1、把裙带菜用冷水清洗2遍,然后浸泡。
2、因为本身裙带菜是比较长的,所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段,这样方便食用。
3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下。
4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用。
5、把蒜切末,小米椒切碎,葱切小段,然后加辣椒油,花椒粉,蚝油,生抽,白糖,生抽,醋,鸡精一起放在裙带菜表面上。
6、最后起锅烧油,油熟之后浇菜调味料上,搅拌完成,非常下饭。
裙带菜的正确吃法 扩展
材料:裙带菜、黄瓜、芝麻、香油、白醋、凉拌菜料。
做法:准备好所有食材。干裙带菜放水里浸泡5分钟左右,如果嫌腥可以多泡泡。黄瓜切丝备用。泡好的裙带菜沥干水分,加入黄瓜丝、芝麻,放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。拌匀后装盘,
裙带菜的正确吃法 扩展
— 食材清单 —
主料:裙带菜40克
辅料:虾滑150克,生姜5片,葱1根,酱油1勺,食用油适量,食用盐适量,胡椒粉一勺
— 烹饪步骤 —
1· 准备材料,裙带菜,虾滑
2· 把裙带菜泡发,葱切段。
3· 锅中烧水放姜片,待水烧开后放入裙带菜。
4· 在放入虾滑,煮开后再煮3~5分钟就可以了
5· 放入调味盐,胡椒粉,鸡精,花生油就可以出锅啦。
文章来源: 僪春娇
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写的太好了!